Mozarela fior di latte, carpaccio di bufala campana (100g), escamas de parmesano, burrata (125g), albahaca y coronada con trufa fresca Cereales con gluten, frutos de cáscara, soja, leche Tortelloni (pasta fresca rellena) de ricota y espinacas, con nuestro ragu’ bolognese, terminado con fonduta de queso provola, y albahaca fresca Tagliatelle con boletus italiano, crema de parmesano, butifarra napolitana y escamas de trufa fresca, mantecada en una rueda de parmesano D.O.P.

Tomate, mozarela, jamón york, alcachofas, champiñón,aceitunas negras y albahaca Nuestra carbonara super cremosa servida en una rueda dequeso de cabra. Mozarela de búfala campana doc, tomate cherry y aceitunas, aderezado con aceite virgen, pimienta y albahaca Chips de patatas crujientes con albóndigas fritas, finalizada con fondue de queso italiano y guanciale crujiente. Tabla con pan focaccia, burrata, cascada de jamón Parma,parmesano, rucula y verduras

Calentar el aceite con ajo

Nuestro filetes de solomillo (200g) servido en un lecho de crema de patatas al romero y salsa de pimienta verde Croquetas de quesos italianos (6und) aliñadas con carbocrema y guanciale crujiente Albondigas “4 und” en salsa de tomate al estilo napolitano tal y cual como las preparabas la nonna servida con pan casero. Mozarella, bresaola “carpaccio de ternera”, burrata, láminasde parmesano y escamas de trufa negra fresca

Agua Italiana Panna sin Gas

• Añade hojas frescas de albahaca y ralla queso parmesano sobre los raviolis.
• Dulce típico Napolitano, esponjoso y elaborado en el horno, remojado en un almíbar aromatizado con ron, nuestra crema pastelera y coronado con cerezas
• Mozarela, mortadela italiana igp, pesto de pistacho,burrata, láminas de parmesano y albahaca
• Timbal de pasta amsada rebosada y frita rellena debechamela y Ragù napolitano servida con crema de quesoy una cucharada de ragù.

Timbal de pasta amsada rebosada y frita rellena debechamela y Ragù napolitano servida con crema de quesoy una cucharada de ragù. 2 Canelones rellenos de pizza en coyoacan salsa carbonara, rebozados y fritos, servidos con carrillera de cerdo crujiente y crema de pecorino Cotoletta de pollo XXL rebozada y frita, servida con chips de patatas crujientes y nuestra salsa casera. Nuestro filetes de solomillo (200g) servido en un lecho de crema depatatas al romero y salsa de pimienta verde Salsa de nuestro ragù bolognese, burrata (125g), coronada con fonduta de pecorino, escamas de parmesano 24 meses y albahaca

Porca Provola

Mozarela, mortadela italiana igp, pesto de pistacho,burrata, láminas de parmesano y albahaca Tarta típica napolitana de chocolate y almendra, decorada con crema de mascapone Tarta napolitana con queso ricotta, pera y cobertura de chocolate Cereales con gluten, crustáceos, apio Cereales con gluten, crustáceos, apio, pescado, moluscos

Frutos de cáscara, cacahuete, leche Cereales con gluten, huevos, cacahuete, leche Tabla con pan focaccia, burrata, cascada de jamón Parma, parmesano, rúcula y verduras. Tarta típica napolitana de chocolate y almendra, decoradacon crema de marcapone

Base pesto de calabacin, mozarela, chips de calabacin crujiente, escamas de queso provolone, crema de queso pecorino Fusilli con salsa de pistacho, mortadela italiana y burrata,servido en una cesta de pizza!! Tagliatelle con boletus italiano,crema de parmesano,butifarra napolitana y escamas de trufa frescamantecada en una rueda de parmesano D.O.P.

Recetas

Cereales con gluten, apio, huevos, cacahuetes, leche Albondigas en salsa de tomate al estilo napolitanotal y cual como las preparaba la nonna servida con pancasero Mozarela, queso pecorino dop, carrillera de cerdocrujiente, coronada con crema carbonara “sin nata” y pimienta negra Cotoleta de pollo XXL rebozada y frita, servida con chips de patatas crujiente y nuestra salsa casera.

Añadir los tomates cherry

Berenjenas fritas, mozarela, salsa de tomate, albahaca y queso parmesano servida en una cazuela horneada con pan focaccia Berenjenas fritas, mozarela, salsa de tomate, albahaca y queso parmesano servida en una cazuela horneada con pan focaccia. Pesto de pistacho IGP, mozarela fior di latte, Mortadella italiana DOP, burrata (125g), escamas de parmesano, pistacho crujiente, aceite E.V.O y albahaca Mini canelones rellenos de salsa carbonara, rebozados y fritos, servidos con carrillera de cerdo crujiente y crema de queso pecorino